糧食粉塵爆炸歷來(lái)是糧食加工倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸及散糧裝卸的安全隱患問(wèn)題。糧食粉塵是一種不導(dǎo)電的可燃性粉塵，在糧食出倉(cāng)、加工過(guò)程中，將不可避免地產(chǎn)生粉塵，并在生產(chǎn)場(chǎng)所以粉塵云或粉塵層的形式存在，糧食粉塵在與空氣混合后達(dá)到一定濃度時(shí)，如果遇到足夠能量的點(diǎn)火源，就有可能被點(diǎn)燃并發(fā)生有巨大破壞力的粉塵爆炸。另外，糧食在入出倉(cāng)庫(kù)、平堆、翻動(dòng)糧面、扒溝、加工等過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的混合粉塵，如谷物的殼、皮、毛刺及面粉、糠、麩等，谷物中混雜的泥砂及砷、鉛、錳等金屬和農(nóng)藥類(lèi)雜質(zhì)，糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中細(xì)菌、霉菌、昆蟲(chóng)微生物。粉塵濃度較高是由于收糧期間高溫、集中、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)不良所致。谷物粉塵可對(duì)人體引起變態(tài)反應(yīng)、機(jī)械刺激、纖維化作用。農(nóng)藥可引起急、慢性中毒。因此，如何預(yù)防糧食粉塵爆炸及對(duì)環(huán)境與職業(yè)健康的危害是糧食企業(yè)安全生產(chǎn)的一大課題。

　　1? 糧食粉塵爆炸對(duì)糧食企業(yè)安全生產(chǎn)的威脅

　　從上世紀(jì)80年代起，糧食粉塵爆炸問(wèn)題在我國(guó)逐漸引起了人們的關(guān)注，不論是“世界銀行貸款改善中國(guó)糧食流通項(xiàng)目”、“骨干庫(kù)改造”，還是“國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)”建設(shè)，粉塵防爆問(wèn)題受到管理部門(mén)、技術(shù)部門(mén)和生產(chǎn)部門(mén)等各方面的重視，有關(guān)部門(mén)投入專(zhuān)項(xiàng)資金用于粉塵防爆措施。但由于粉塵防爆知識(shí)在糧食行業(yè)中普及得不夠，在實(shí)踐中，還存在著如“開(kāi)放空間不用防爆、采用粉塵防爆電器裝置就可以防爆、用氣體防爆電氣設(shè)備代替粉塵防爆電氣設(shè)備或者平房倉(cāng)不用防爆”等不少錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

　　糧食粉塵是可燃的有機(jī)物，當(dāng)這種懸浮于空氣中的可燃粉塵的濃度達(dá)到爆炸極限時(shí)，一旦遇到足夠能量的點(diǎn)火源，就可能發(fā)生爆炸。糧食粉塵爆炸的例子并不鮮見(jiàn)，據(jù)報(bào)道，全世界平均每天發(fā)生一起糧食粉塵爆炸事故。糧食粉塵一旦爆炸，就可能造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，甚至發(fā)生人身傷亡事故。發(fā)生粉塵爆炸有3個(gè)必要條件：①粉塵本身可以燃燒；②粉塵與空氣混合物濃度在爆炸極限內(nèi)；③存在足以點(diǎn)燃爆炸性粉塵混合物的火花、電弧或高溫。在封閉的空間內(nèi)可燃性懸浮粉塵是典型的危險(xiǎn)源，燃燒會(huì)導(dǎo)致化學(xué)爆炸。導(dǎo)致爆炸的直接原因是粉塵濃度處于爆炸極限之上，同時(shí)有火源或高溫。糧庫(kù)作業(yè)中粉塵濃度較高的主要是糧食水平輸送機(jī)和斗提機(jī)內(nèi)部。另外，根據(jù)《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50058-1992），工作塔、淺圓倉(cāng)地廊、打包間、火車(chē)接發(fā)設(shè)施等安裝有良好除塵效果的通風(fēng)裝置時(shí)，可降低設(shè)防要求或設(shè)為非爆炸危險(xiǎn)區(qū)，正常情況下沒(méi)有粉塵爆炸危險(xiǎn)。

　　2? 糧食倉(cāng)儲(chǔ)職業(yè)病危害與環(huán)境的關(guān)系

　　糧食倉(cāng)儲(chǔ)主要職業(yè)病危害有：①粉塵的危害。粉塵對(duì)人體的危害在臨床上主要表現(xiàn)為咳嗽、咳痰、胸悶、胸痛和呼吸困難等。X線胸光檢查可見(jiàn)肺紋理增多、增粗、扭曲、中斷改變、粟粒狀結(jié)節(jié)影、肺氣腫、胸膜增厚以至塵肺；②農(nóng)藥的危害。糧倉(cāng)常用敵敵畏、防蟲(chóng)磷、磷化鋁、氯化苦等農(nóng)藥防蟲(chóng)治蟲(chóng)。敵敵畏、防蟲(chóng)磷屬中、低毒性的有機(jī)磷農(nóng)藥，對(duì)于血液中的膽堿酯酶活性有抑制作用。同時(shí)還對(duì)呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚等有損害作用。磷化氫對(duì)肺臟、心血管有很強(qiáng)的毒性作用，能引起肺水腫、休克、心律不齊等。自覺(jué)癥狀為惡心、嘔吐、呼吸困難、心悸、高血壓等。表明神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心、肝、腎等實(shí)質(zhì)臟器受到損害；③高溫的危害。在秋糧入庫(kù)時(shí)正值高溫季節(jié)，糧倉(cāng)內(nèi)溫度高達(dá)35一40℃，尤其是突擊入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)職工需在倉(cāng)內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間工作，進(jìn)水少、出汗多，易造成血、尿濃縮、排尿困難，導(dǎo)致腎、膽結(jié)石。

　　??? 谷物粉塵中含有有機(jī)物顆粒與無(wú)機(jī)物顆粒，是一種混合性粉塵。長(zhǎng)期超量吸入可引起各種肺部疾患、變態(tài)反應(yīng)、塵肺、外源性變態(tài)性肺泡炎和單純性非特異性呼吸道刺激（慢性鼻炎、慢性咽喉炎、慢性支氣管炎）等。塵肺是由于在生產(chǎn)環(huán)境中長(zhǎng)期吸入生產(chǎn)性粉塵而引起的肺彌漫性間質(zhì)纖維性改變?yōu)橹鞯募膊?。它是職業(yè)性疾病中影響面最廣、危害最嚴(yán)重的一類(lèi)疾病。倉(cāng)儲(chǔ)人員經(jīng)常接觸粉塵、農(nóng)藥、生物因素，而其對(duì)人體的皮膚、呼吸系統(tǒng)、心、肝、腎等系統(tǒng)有刺激、致敏、生物學(xué)作用，為了更好地保護(hù)工人健康，在我國(guó)1988年公布實(shí)施的《職業(yè)病范圍和職業(yè)病患者處理辦法的規(guī)定》中，塵肺對(duì)健康危害極大，關(guān)鍵在－于預(yù)防。具體包括改革不合理的生產(chǎn)過(guò)程，建立粉塵監(jiān)測(cè)制度，切實(shí)落實(shí)綜合防塵措施，減少吸入粉塵的機(jī)會(huì)，對(duì)粉塵作業(yè)工人定期體檢，做到早期檢查、早期診斷，對(duì)已確診為塵肺患者及早調(diào)離粉塵作業(yè)，并進(jìn)行必要的治療，平時(shí)可服用排毒洗肺的中藥防治，清除肺部污物，控制和減少塵肺的發(fā)病率。

　　糧食倉(cāng)儲(chǔ)職工在倉(cāng)房空倉(cāng)清毒，糧食入、出庫(kù)、通風(fēng)降溫、熏蒸殺蟲(chóng)及糧情檢測(cè)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中，經(jīng)常接觸谷物粉塵、昆蟲(chóng)類(lèi)、微生物和劇毒水蟲(chóng)藥品，容易產(chǎn)生皮炎、塵肺和急慢性有機(jī)農(nóng)藥中毒等職業(yè)病危害，須引起各級(jí)糧食部門(mén)和勞動(dòng)部門(mén)的高度重視，采取切實(shí)措施，改善環(huán)境條件，加強(qiáng)衛(wèi)生防護(hù)，防治職業(yè)病危害，以確保從業(yè)人員的身體健康。經(jīng)調(diào)查，糧食倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)環(huán)境中存在有粉塵、農(nóng)藥、生物等多種職業(yè)危害因素，而且粉塵、毒物污染嚴(yán)重，應(yīng)引起有關(guān)部門(mén)的高度重視。建議：一是要加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的勞動(dòng)條件，如倉(cāng)庫(kù)內(nèi)防粉塵、防毒、防蟲(chóng)技術(shù)改造；二是要加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)人員的職業(yè)衛(wèi)生教育，加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)；三是開(kāi)展定期健康監(jiān)護(hù)和環(huán)境監(jiān)測(cè)。

　　3? 生產(chǎn)管理應(yīng)用實(shí)例與職業(yè)病防治措施

　　防治職業(yè)病危害主要從改善倉(cāng)儲(chǔ)條件和加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)職工自身保護(hù)兩方面著手，結(jié)合近年的工程設(shè)計(jì)和生產(chǎn)管理體會(huì)，重點(diǎn)介紹一下我們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中的主要措施。

　　3.1? 完善防護(hù)設(shè)施，加強(qiáng)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理

　　在倉(cāng)房?jī)?nèi)安裝排風(fēng)扇可以及時(shí)排除倉(cāng)內(nèi)粉塵和毒氣，通風(fēng)降溫。具體做法是：每棟倉(cāng)按照每15 -20萬(wàn)kg的倉(cāng)容安裝1臺(tái)直徑500 -600 mm、額定排風(fēng)量150 m3/h、功率為0.6 kW的排風(fēng)扇。風(fēng)扇應(yīng)裝在高于裝糧線0.5 -0.8 m的倉(cāng)墻或山墻上，分布均勻。使用排風(fēng)扇排除粉塵、毒物及通風(fēng)降溫的方法如下：當(dāng)糧食入庫(kù)或翻動(dòng)糧堆產(chǎn)生粉塵時(shí)，將倉(cāng)房窗戶(hù)關(guān)閉，若采用機(jī)械通風(fēng)的倉(cāng)房，還應(yīng)關(guān)閉進(jìn)風(fēng)口，打開(kāi)倉(cāng)門(mén)，啟動(dòng)風(fēng)扇，向倉(cāng)外排風(fēng)，這樣可將粉塵及熱量排出倉(cāng)外。經(jīng)檢測(cè)，凡裝了排風(fēng)扇的倉(cāng)房，倉(cāng)內(nèi)粉塵濃度可降至2-5 mg/m3，基本上符合國(guó)家允許標(biāo)準(zhǔn)。倉(cāng)房空倉(cāng)消毒或糧食熏蒸達(dá)到規(guī)定密閉時(shí)間后，就可采用排風(fēng)扇通風(fēng)散氣1-1.5 h。散氣方法與排塵方法一致，不同的是在進(jìn)風(fēng)口上安裝1塊紗窗布，以防止外界害蟲(chóng)感染。經(jīng)測(cè)定，用排風(fēng)扇通風(fēng)的倉(cāng)房要比自然通風(fēng)的倉(cāng)房散氣徹底，采用自然通風(fēng)散氣的倉(cāng)房，都有不同濃度的毒氣殘留，糧食入庫(kù)時(shí)，開(kāi)動(dòng)風(fēng)扇不僅能排除倉(cāng)內(nèi)粉塵，而且還能降低倉(cāng)溫。如廣東省夏秋氣溫均在35℃左右，屬于高溫高濕天氣，而倉(cāng)內(nèi)溫度可達(dá)35-40℃。倉(cāng)儲(chǔ)職工在倉(cāng)內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間工作，很容易發(fā)生中暑、昏倒、排尿困難等情況。經(jīng)測(cè)定，凡裝了排風(fēng)扇的倉(cāng)房要比未安裝排風(fēng)扇的倉(cāng)房溫度低2-3℃。采用排風(fēng)扇通風(fēng)以來(lái)，未發(fā)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)職工在秋糧入庫(kù)中發(fā)生中暑或昏倒的現(xiàn)象。由于新沙港是港口糧庫(kù)，中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)較多，轉(zhuǎn)載房區(qū)域粉塵較大，為了保護(hù)環(huán)境，減少粉塵危害，糧庫(kù)安裝了一套真空清掃裝置用于清理粉塵，實(shí)踐表明效果良好。